LE VIEUX SIÈGE
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À propos
La Brasserie du Vieux Siège propose la même formule depuis de nombreuses années : une cuisine de brasserie dans une belle salle décorée dans le style années 1930. Le chef aborde les grands classiques comme l'anchoïade, panier de charcuterie, la morue aïoli, le magret de canard grillé, la pièce de charolais et son beurre maître d'hôtel, mais aussi l'aïoli de lotte, la tête de veau sauce gribiche.
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