LES CUVES GOURMANDES
À propos
Situé dans l’ancien chai centenaire du domaine de la Pailletrice, ce food-court n’est pas un lieu comme les autres. Là où l’on vinifiait autrefois les cépages emblématiques de la région, on retrouve aujourd’hui une halle de 2 000 m² pouvant accueillir jusqu’à 600 couverts en intérieur et 600 en extérieur. Les anciennes cuves en béton ont été ingénieusement réaménagées pour devenir 23 stands de restauration baptisés « cuve-trucks », chacun offrant une expérience culinaire singulière chacun proposant une cuisine différente (barbecue, street-food indienne, spécialités réunionnaises, libanaises, etc.).. Le lieu abrite également trois restaurants et une cave à vin. Convivialité, terroir et créativité culinaire Les Cuves gourmandes se veulent un véritable lieu de partage et d’échanges, où la convivialité est au centre de tout. L’offre de restauration est pensée pour satisfaire toutes les envies, mettant à l’honneur des saveurs locales et internationales. Une ode au vin de l’Hérault Fidèle à l’histoire du lieu, Silvère Davoust a souhaité faire des Cuves gourmandes un gigantesque bar à vins. Chaque « cuve-truck » met à l’honneur un vigneron du département. Une démarche qui vise à rendre le vin plus accessible et à inciter les gens à « reprendre du bon temps dans un budget raisonnable ». Le lieu peut accueillir des groupes de 15 à 1500 personnes suivant les besoins
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