SOUKA BISTROT DES VINS
À propos
Souka pour la souche en occitan, Souka pour la tchouchouka, un plat maghrébin que Laureen mange depuis toujours, qui signifie mélange. Mélange de nos goûts, de nos envies, de notre terroir. Le nom d'un lieu qui nous ressemble. Philippe en cuisine, Laureen au service et aux desserts, une sélection de vins faites à deux. C'est à Aniane, au cœur du vignoble des Terrasses du Larzac que nous avons eu l'opportunité et la joie de nous installer. Notre restaurant, nous le voulons riche d’échanges avec nos convives, nos producteurs et partenaires. Notre cuisine évolue au fil du temps, de l’humeur, d'un arrivage, d'une réflexion ou même d'une conversation. Dans un souci de service et de qualité, nous avons choisi de limiter le nombre de couverts, nous vous conseillons donc de réserver afin que ce moment vous soit des plus agréables. La partie caviste est ouverte dès que nous sommes sur place. N’hésitez pas à nous appeler.
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