De Lauzun : Hôtel et Restaurant Gastronomique à Pézenas

Excellent repas avec parfois des propositions à l'apéritif qui ne font pas l'unanimité (croque au roquefort par exemple). Beau travail sur le carpaccio de Saint Jacques auquel on aurai aimé un goût plus prononcé des infusions. Mis à part ces petites remarques l'ensemble des plats est cohérent et savoureux. Service très sympathique avec mention spéciale au sommelier et à sa carte des vins bien pensée aux prix contenus. On aurait également que les verres soient changés, 2 bouteilles de blanc aux cépages très différents ayant été commandées.

30 sept. 2026

Une expérience tout simplement parfaite ! Le lieu est magnifique et offre une atmosphère aussi chaleureuse qu'élégante. Le service est irréprochable : l'équipe fait preuve d'une gentillesse, d'une grande attention et d'un professionnalisme sans faille du début à la fin. Quant au repas, c'était un pure merveille. Les assiettes sont aussi sublimes à regarder que délicieuses à déguster, avec des saveurs maîtrisées et des produits d'une qualité exceptionnelle. Un sans-faute absolu, nous reviendrons sans hésiter !

30 sept. 2026

Un restaurant digne de son étoile ⭐️ La Maison De Lauzun est bien plus qu’un repas, c’est une véritable expérience. Chaque bouchée s’accompagne d’une émotion, avec un équilibre des saveurs si précis qu’il en devient presque déroutant, une sensation difficile à expliquer tant elle se vit. Ce n’est pas ma première table étoilée, mais je dois avouer qu’ici, il y a quelque chose en plus. Le service est irréprochable, toujours attentionné, sans jamais laisser le moindre détail au hasard. Une grande classe ! Une table étoilée que je recommanderais sans hésiter. Le rapport qualité-prix est plus qu’exemplaire pour un menu en six services. Une véritable perle du Sud. Merci à toute l’équipe.

30 sept. 2026

Je ne suis pas habitué des restaurant étoilés (ça doit être le second), quel festival de saveurs ! Mises en bouche et plats se succèdent, chaque bouchée apporte des saveurs complexes que l'on ne retrouve pas dans les plats suivants. J'image la cuisine avec une kyrielle d'ingrédients, de poches à douille, de boîtes avec des fleurs, des jeunes pousses... et un chef d'orchestre qui arrive à les associer en harmonie. Le sommelier choisit et commente les vins qui accompagnent les plats. Nous avons pris le menu 6 services avec les vins associés au demi verre : c'est parfait pour reprendre la route. Quel bon moment ! Je me sens tout petit face au niveau culinaire de ce restaurant. Et le service est parfait. Je n'ai pas réussi à photographier tous les plats, trop pressé de goûter...

30 sept. 2026

Excellent repas, personnel vraiment attentif et arrangeant, très bien organisé et efficace, souriant et agréable, ambiance calme dans une salle vaste avec une grande hauteur sous plafond. Nous avons passé une excellente soirée et recommandons vivement cet établissement.

30 sept. 2026