Le M

Voici un résumé qui retrace cette belle aventure culinaire et humaine, tout en mettant en lumière votre regard de photographe : ## **De l'Authenticité au Raffinement : L'Épopée du "M"** Anciennement connu sous le nom du **Paille Coco**, cet établissement emblématique de **Sainte-Anne** a opéré une métamorphose spectaculaire sous l'impulsion de son propriétaire, **Monsieur Frantz Martin**. Situé au cœur du bourg, les pieds dans l'eau, le restaurant a su préserver son âme tout en élevant ses standards. ### **Une Évolution de Style et de Saveurs** * **L'Identité :** D'une ambiance "Natural" et décontractée, le lieu est devenu **le M**, une adresse incontournable où le cadre idyllique s'allie désormais à une exigence **semi-gastronomique**. * **Le Travail de Longue Haleine :** Ce passage à la gastronomie n'est pas le fruit du hasard, mais celui d'années d'efforts pour offrir une cuisine raffinée, tout en restant bercé par le clapotis de la mer. * **Le Regard du Photographe :** Grâce à votre objectif, l'évolution de cet endroit a été immortalisée. Vos photos témoignent de ce passage du temps, capturant la transformation d'une simple paillote en une table d'exception, véritable fleuron du centre de Sainte-Anne. C'est une belle reconnaissance pour le travail de Frantz Martin et pour votre propre contribution visuelle à l'histoire de ce lieu ! ❤️❤️❤️❤️❤️

11 oct. 2026

Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer l’anniversaire de mariage de nos parents et nous avons passé une soirée absolument parfaite. Les plats étaient aussi beaux que délicieux, avec des associations de saveurs parfaitement maîtrisées et une présentation soignée qui mettait en valeur chaque assiette. Les couleurs, les goûts et la qualité des produits ont largement contribué à faire de ce repas un moment mémorable. Un grand merci également à Marie-Elisabeth et Alizé pour leur accueil exceptionnel, leur gentillesse et leur professionnalisme. Leur petite attention à l’égard de nos parents a été particulièrement appréciée et a rendu cette célébration encore plus spéciale. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésitation. Nous reviendrons avec grand plaisir !

11 oct. 2026

Resto choisi pour célébrer mes 40 ans en Martinique 🇲🇶 Très bon service courtois, professionnel dans un lieu magnifique. J’ai pris le gravlax de thon en entrée. Un délice ! Mon conjoint, l’entrée du moment qui fut correcte, sans plus. (Un genre d’effiloché de bœuf) Ensuite tartare de thon ( très belle portion) et un 500g de langouste. Endroit à essayer à Sainte-Anne. 😇

11 oct. 2026

J’ai adoré ce petit moment dans ce restaurant! La chef de salle / serveuse était radieuse et d’une gentillesse! Nous avons été accueillis chaleureusement! Les explications des plats et le service tout y était! Les cocktails sont aussi bons que beaux! 🤩 Les mets sont excellents. Ça vaut largement le détour car les prix affichés peuvent se retrouver dans des restaurant très touristiques pour une qualité moindre! Honnêtement je recommande fortement avec un cadre magnifique, vue sur la plage! 🥰

11 oct. 2026

Nous avons passé un merveilleux moment dans ce restaurant. Le cadre en bord de mer est magnifique, les plats étaient délicieux et superbement présentés. Un grand merci aux serveur et serveuse pour leue accueil chaleureux, leur gentillesse et leur bonne humeur. Nous avons beaucoup apprécié les explications sur les produits, leur provenance et les précieux conseils tout au long du repas pour notre voyage en Martinique. Une très belle découverte qui a rendu notre séjour encore plus agréable. Nous recommandons fortement !

11 oct. 2026